O "el nido del cuco", si te gusta más.

No son las 1000 mejores canciones de la historia, ni los 500 mejores poemas, ni los 100 mejores libros, ni tan siquiera las 10 mejores películas, ni los mejores sabores, olores o sensaciones. Son lo que se me ha pegado y sigue pegándose en la piel a lo largo de las décadas que he tenido la suerte de presenciar. Algo que a modo de Jukebox virtual, en el que pueda tener a mano la música, pinturas, fotográfias, etc. que se encuentran desparramadas a lo largo del camino.
Lo que silbo al caminar.
No es nostalgia y por supuesto que, cualquier tiempo pasado tan solo fue, anterior.
Escríbeme un comentario si en algo coincidimos.

lunes, 31 de agosto de 2009

Mary Ann "Polly" Nichols

Una canción para la Magdalena
Joaquín Sabina


Hoy 121 aniversario de la muerte de Mary Ann Nichols

Mi homenaje a la pobre Mary Ann "Polly" Nichols, de la que nadie se acuerda y que falleció tal día como hoy a las 5,30 de la madrugada por no tener 4 peniques para una cama y si tener una tan mala suerte que le llevo a cruzarse en el camino de un HIJO DE PERRA del que "si" todo el mundo recuerda sus "hazañas".


Fotografía mortuoria de Mary Ann Nichols

Psycho Killer
Talkin Heards




Desde el infierno.
Señor Lusk.
Señor,
le adjunto la mitad de un riñón que tomé de una mujer y que he conservado para usted, la otra parte la freí y me la comí, estaba muy rica. Puedo enviarle el cuchillo ensangrentado con que se extrajo, si se espera usted un poco.
Firmado:
Atrápeme cuando pueda,
señor Lusk



"...odio a la gente cuando no es amable
Psycho Killer, /asesino psicopata,

Qu'est Que C'est /es lo que eres
fa fa fa fa fa fa fa fa fa far better /le le le le le le le le le lejos mejor)
Run run run run run run run away /Corre, corre, corre, corre... lejos)"
Talkin Heards

domingo, 30 de agosto de 2009

Silbar y Caminar

Ya que una amable visitante, Monserrat, en su comentario de ayer me pregunta por el nombre de este rincón y dado que como bien apunta puede inducir a confusión, aclaro el porqué: el parecido con la canción "Silbando al Trabajar" de la película Blancanieves y los 7 enanitos es pura coincidencia. Podía haber sido esa la causa perfectamente pero la verdad es que ni siquiera había reparado en ello y aprovechando que "el Pisuerga pasa por Valladolid" lo cuento:

El caso es que desde hace 30 años, cuando la "depre" cae sobre mi, cuando parece que ya nada puede ir a peor, cuando la vida comienza a parecer una gran putada, pues estonces comienzo a caminar y silbo una canción de la película Life of Brian:



Bien, ya está aclarado el porqué de mis dos aficiones y la razón por la cual hice este rincón y lo llamé "Silbando al Caminar":
¡Es más barato que una hora en el sillón de un psiquiatra!

Y mil millones de gracias a los Monty Python -una por cada una de las risas, sonrisas y carcajadas- por haber filmado hace 30 años esta película:



Hay cosas malas en la vida
Que pueden volverte loco
Otras te hacen jurar y maldecir
Cuando muerdas en hueso a la vida
No te quejes, sólo silba
Eso ayudará a que las cosas mejoren

Y... mira siempre el lado brillante de la vida...
... mira siempre el lado luminoso de la vida...

Si la vida parece una bonita mierda
Es que has olvidado algo
Reir, sonreir y bailar y cantar
Cuando estés deprimido
No seas tan tonto
Junta tus labios y silba - eso es.

Y... mira siempre el lado brillante de la vida...
... mira siempre el lado luminoso de la vida...

Porque la vida es bastante absurda
Y la muerte, la palabra final
Enfréntate al telón con una reverencia
Olvida eso de tu pecado
- da a la audiencia una gran sonrisa Disfruta -
a fin de cuentas es tu última oportunidad

Así que... mira siempre el lado brillante de la muerte
Antes de exhalar tu último aliento

La vida es un trozo de mierda
Cuando te paras a pensarlo
La vida es una risa y la muerte una broma, es cierto
Verás como todo es una farsa
Hazlos reir mientras te vas

Recuerda que la última risa será por ti

Y mira siempre el lado brillante de la vida...

Mira siempre el lado bueno de la vida...

(¡Vamos, chicos, arriba ese ánimo!)

Mira siempre el lado brillante de la vida...

Mira siempre el lado brillante de la vida...

(Cosas peores ocurren en el mar, ¿sabes?.)
Mira siempre el lado brillante de la vida...
(Me explico - ¿Qué tienes que perder?)
(¿Sabes?, vienes de la nada - vuelves a la nada. ¿Qué has perdido? ¡Nada!)

Mira siempre el lado brillante de la vida...

Always look on the bright side of life
Art Garfunkel


Amic Jacques

Cras amet qui numquam amavit; quique amavit cras amet.
Que ame mañana quien nunca amó; quien amó, que ame mañana.
¿Catulo?





AMIGO JACQUES

Ay, cuántas veces me has liberado de los valles del miedo
y cuántas veces me he conmovido oyendo sólo tu nombre
y cuántas veces he silbado más de una de tus canciones
ay, no me dejarás nunca, maestro Brel, amigo Jacques.

Sabes muy bien que como tú tengo un país callado
donde las nieblas a menudo ciegan los campanarios
de ti he aprendido la importancia de ver a un amigo llorar
ay, no me dejarás nunca, maestro Brel, amigo Jacques.

Y perdona si hoy me atrevo a cantar
siempre he sido muy consciente de hasta dónde puedo llegar
cuando te escucho con los ojos cerrados me hace reír mi canto
ay, no me dejarás nunca, maestro Brel, amigo Jacques.

Cuando te llegue el momento de decir adiós a tus campos
del silente y llano país que tú me mostraste
duerme tranquilo, maestro Brel; amigo Jacques
que tu canto vuela bajo las aves de la mar.

Mi unicornio azul


Y sigo como termine ayer, de búsquedas de los paraísos perdidos.

Gustave Moreau - Unicornio







No creo que ninguna palabra pueda explicar la vida de un hombre. Ahora, creo que “rosebud” es solo una pieza en un rompecabezas, una pieza perdida. Dice el reportero que ha investigado la vida de Kane en la última escena de Citizen Kane (Orson Welles). Que equivocado estaba, al final nos damos cuenta de que Rosebud es la marca del trineo que perdió en su infancia, cuando tuvo que irse de la casa paterna. Toda la vida de Kane había sido el intento de recuperar la infancia perdida.



Gustave Moreau - El Unicornio

sábado, 29 de agosto de 2009

Cerca de las estrellas

Viviré donde el tiempo no pasará,
en las estrellas.












Para recuperar la infancia, una canica.

Para la adolescencia un beso,
un verso,
una esperanza.

Para la juventud,
Un compromiso de amor definitivo.

Para la madurez, quizá la rebeldía,
la eterna,
renovada,
incombustible rebeldía
de aquellos viejos derrotados
que nunca se dieron por vencidos.

Antonio Pérez Morte-Para Berta






La infancia de Salvatore, en Cinema Paradiso, está marcada por las imágenes cinematográficas: su realidad es la que emerge de la pantalla. Pasa el tiempo y Toto debe abandonar su pueblo, el cual parece estar obligado a olvidar, en aras de poder realizarse como persona, lo cual logra, puesto que llega a ser un reconocido director de cine. Entre ese momento y el regreso a su pueblo, algo se ha perdido para siempre, y Toto tan siquiera sabe qué es. Finalmente, Alfredo, su gran amigo, antes de morir le deja una cinta: cuando Toto la ve, todo adquiere sentido nuevamente, y así, entre nostalgia y alegría, se da cuenta de que toda su vida solamente fue un intento por recuperar ese pedazo de cintas inconexas que fueron recortadas por la censura; un intento por recuperar su infancia.


And I love her



"Si quieres hacer reír a Dios cuéntale tus planes."
Proverbio sufí







Y yo la amo

Yo le entrego todo mi amor
Es todo lo que hago
Y si tu has visto mi amor
La amarías también
Yo la amo

Ella me da todo
Y tiernamente
El beso que mi amada da
Ella me lo da a mi
Y yo la amo

Un amor como el nuestro
Nunca podrá morir
Mientras tanto yo
Te tenga cerca de mí

Luminosas son las estrellas que brillan
Oscuro es el cielo
Sé que este amor mío
Nunca morirá
Y yo la amo

Luminosas son las estrellas que brillan
Oscuro es el cielo
Sé que este amor mío
Nunca morirá
Y yo la amo, ooh


Born to be wild

El viento en la isla
Pablo Neruda

El viento es un caballo:
óyelo cómo corre
por el mar, por el cielo.

Quiere llevarme: escucha
cómo recorre el mundo
para llevarme lejos.

Escóndeme en tus brazos
por esta noche sola,
mientras la lluvia rompe
contra el mar y la tierra
su boca innumerable.

Escucha como el viento
me llama galopando
para llevarme lejos.

Con tu frente en mi frente,
con tu boca en mi boca,
atados nuestros cuerpos
al amor que nos quema,
deja que el viento pase
sin que pueda llevarme.

Deja que el viento corra
coronado de espuma,
que me llame y me busque
galopando en la sombra,
mientras yo, sumergido
bajo tus grandes ojos,
por esta noche sola
descansaré, amor mío.

Nacido para ser salvaje

Mantén tu motor en marcha
parte por la autopista
buscando aventuras
y cualquier cosa que se cruce en tu camino
Sí, cariño, ve a hacerlo posible
toma el mundo en un amoroso abrazo
dispara todas tus armas a la vez
y explota en el espacio

Me gusta el humo y los rayos
y el trueno de metal pesado
corriendo con el viento
y sintiendo que estoy debajo
Sí, cariño, ve a hacerlo posible
toma el mundo en un amoroso abrazo
dispara todas tus armas a la vez
y explota en el espacio

Como un hijo de la naturaleza
hemos nacido, nacido para ser salvajes
podemos escalar tan alto
no quiero morir nunca

Nacido para ser salvaje
nacido para ser salvaje

viernes, 28 de agosto de 2009

El final del verano (Azul)


The Touch Of Your Lips

BERCEUSE
(Canción de cuna)


Boston 16 de marzo


No; dormida,
no te beso.
Tú me has dado tu alma
con tus ojos abiertos
- ¡oh jardín estrellado!-
a tu cuerpo.
No, dormida no eres
tú... No, no, ¡no te beso!
- ... Infiel te fuera a ti si te besara
a ti...
No, no,
no te beso...-

Juan Ramón Jiménez. Diario de un poeta casado.


Gustav Klimt - El Beso (detalle)

The Touch Of Your Lips
Chet Baker




El toque de tus labios en mi frente;

Tus labios que son frescos y dulces.
Tanta ternura se encuentra en tu suave caricia
Mi corazón se olvida de latir.
El tacto de tus manos sobre mi cabeza,
El amor billa en tus ojos;
Y ahora, por fin, el momento maravilloso,
El toque de tus labios en los míos.


jueves, 27 de agosto de 2009

Mediterraneo


El Mare Nostrum, cuna de gentes y pueblos sin los cuales la cultura y la civilización occidental tal como hoy la conocemos no sería igual. Si alguien ha cantado esto en unos versos con los que los mediterraneensis nos sentimos identificados siendo algo así como nuestro himno, sería Serrat en su "Mediterraneo".




Digno acompañamiento para el "pan con tomate, aceite y jamón" junto con un vino de la Terra Alta que duerme en mi bodega y que esta noche voy a cenar ¿Puede haber alguna receta más simple, con ingredientes(*) que puedes encontrar desde Algeciras a Estambúl y que represente mejor a la dieta de la "Bañera de Ulises"?

Voy al mercado en busca de un pan recien horneado, unos buenos tomates algo maduros, el aceite de oliva lo tengo y el jamón espera en la despensa que lo corte en lonchas casi transparentes).

¡Ah! se me olvidaba. Todo esto es para una cena en la azotea. Hoy es un aniversario muy señalado para "la que resplandece como una antorcha" y para mi -Mediterraneo es su canción fetiche y el jamón ibérico su tentación-.

¡Salud!





Ingredientes:

Pan de Harina de Trigo
Aceite de oliva con grado de acidez bajo (máximo 0,4º)
Tomate rojo y maduro
Jamón Ibérico

Preparación:

Cortamos unas rebanadas de 18 por 10 cm aproximadamente con un grosor de 1,3 cm.
A mi, aunque no es muy ortodoxo, me gusta tostado.
Untamos el tomate en la rebanada de forma circular hasta cubrir homogéneamente toda la superficie por las dos caras
Rociamos la rebanada con un chorro lento y continuado de aceite, por ambos lados
Colocamos 1 o 2 lonchas de Jamón

(*)(Los musulmanes pueden anular el jamón, ellos se lo pierden, no es lo mismo pero no he de negar que también está muy bueno. Una cultura que desperdicia una fuente de proteínas maravillosa (el cerdo) y el 50% de su potencial (las mujeres) me da a mi que lo va a tener difícil para ser el "faro que alumbre a la humanidad").

Desde mi azotea

Julio Romero de Torres - Naranjas y Limones





La luna asoma
Federico García Lorca


Cuando sale la luna
se pierden las campanas
y aparecen las sendas
impenetrables.

Cuando sale la luna
el mar cubre la tierra
y el corazon se siente
isla en el infinito.

Nadie come naranjas
bajo la luna llena.
Es preciso comer
fruta verde y helada.

Cuando sale la luna
de cien rostros iguales,
la moneda de plata solloza en el bolsill
o.

miércoles, 26 de agosto de 2009

Cigarettes and Chocolate Milk

Aniversario:
Un año sin cigarrillos, pero no sin chocolate...



Desde muy pequeñita la Marquesa de Sevigné había sido una acérrima defensora del chocolate, producto que ella misma devoraba sin control y en cualquiera de sus formas.

Pero un mal jueves de mayo de 1671 a la pobre marquesa se le fue la mano y por su glotonería, sufrió un empacho del que tardó casi una semana en recuperarse.

Por culpa de aquel "incidente", la desdichada señora pasó de ser la gran defensora del chocolate, a considerarlo como el causante de casi todos los males de la humanidad.

Su teoría sobre lo perjudicial del susodicho manjar se vio confirmada cuando su gran amiga, la Marquesa de Coetlogon se quedó embarazada y la muy inconsciente, a pesar de su estado y de las recomendaciones de su amiga para que dejara de beber aquel producto del diablo, lo continuo consumiendo.

El resultado lo cuenta la propia Marquesa de Sevigné unos cuantos meses después:

". por su soberana inconsciencia y por hacer caso omiso a mis buenos consejos, tomó tanto chocolate cuando estaba en cinta, que dio a luz a un niño negro".

Era la prueba que demostraba, de una vez por todas, como aquel brebaje amargo traído de otros mundo y al que empezaron llamando xocoatl, no era más que un producto del diablo, por más que en la corte se murmurara que, precisamente el año anterior a ese nacimiento, a la Marquesa de Coetlogon le llevaba el chocolate un esclavo africano muy cariñoso.



Cigarettes and Chocolate Milk
Rufus Wainwright


Cigarros y chocolate de leche


Cigarros y chocolate de leche

Estas son solo un par de mis ansias
Todo lo que me gusta parece ser un poquito mas fuerte
Un poquito mas espeso,
un poquito mas dañino para mi.

Si compro una bolsa de gomitas
Tengo que comérmelas de una sentada
Todo lo que me gusta parece ser un poquito mas dulce
Un poquito mas gordo,
un poquito mas dañino para mi.

Y están aquellas otras cosas
Que por varias razones no mencionamos
Todo sobre ellas es un poquito mas extraño,
Un poquito mas duro
Un poquito mas mortal

No es muy simpático
Intentar hacer una parte
Tan descorazonado

Sentado aquí, me recuerdo
Siempre he sido un zapato hecho para la ciudad
Sigo adelante, me acusan de solo cantar sobre sitios
Con caras de muchachos destrozadas
Con el correr de la ciudad.

Tocando prodigiosas canciones
Tomando muchos valiums de sentimientos
No puedes esperar que el mundo sea tu Raggedy Andy
Mientras corras en el vacío
Tu pequeña, vieja, muñeca ceñuda

Te mantienes en el juego
Manteniendo la mística, mientras encaras el futuro
Sugiero una lectura de "una lección en la cuerda floja"
O "surfear tus altas esperanzas" o "adios Kansas"

No es muy simpático
Intentar hacer una parte
Tan descorazonado

Aquí, aún no hay un show sobre mi
Agujeros o una amistosa intervención
Soy solo un poquito de la herencia, un poquito irlandés
Un poquito torre de pisa
Cuando sea que te vea
Tan "por favor se amable" si soy un lío ...

Cigarros y Chocolate de leche
Cigarros y Chocolate de leche




Once upon a time...
(Érase una vez...)







Chocolat es una fábula en clave de comedia acerca de cómo puede cambiar una persona, una relación, una ciudad, tan sólo con probar un poco los placeres de la vida. Es un cuento sobre la tentación, la represión y los liberadores poderes de los sentidos: la simpática historia sobre la creciente guerra que se desencadena en una pequeña población debido a la pasión y a los temores que se generan en los habitantes tras la aparición de una tienda de chocolates y bombones



Las muchachas con los ojos vendados


Die Mädchen mit den verbundenen Augen

video


Las muchachas con los ojos vendados
(quitaos las vendas de oro),
las muchachas de los ojos vendados
buscan su destino.

A mediodía han abierto
(dejad las vendas de oro),
a mediodía han abierto
el palacio del prado
Han saludado la vida
(romped las vendas de oro),
han saludado la vida
y no han encontrado la salida.

Black magic woman

La Guitarra
Federico García Lorca

Empieza el llanto
de la guitarra.
Se rompen las copas
de la madrugada.
Empieza el llanto
de la guitarra.
Es inútil callarla.
Es imposible
callarla.
Llora monótona
como llora el agua,
como llora el viento
sobre la nevada.
Es imposible
callarla.
Llora por cosas
lejanas.
Arena del Sur caliente
que pide camelias blancas.
Llora flecha sin blanco,
la tarde sin mañana,
y el primer pájaro muerto
sobre la rama.
¡Oh, guitarra!
Corazón malherido
por cinco espadas.










Mujer de magia negra

Tengo una mujer de magia negra
Tengo una mujer de magia negra
Si, tengo una mujer de magia negra
Me tiene tan ciego que no puedo ver
Pero ella es una mujer de magia negra
Y está tratando de convertirme en un diablo

No me des la espalda, nena
No me des la espalda, nena
Si, no me des la espalda, nena.
No juegues con tus trucos,
No me des la espalda, nena.
Porque puedes despertar mi varita mágica

Pusiste un hechizo sobre mi, nena
Pusiste un hechizo sobre mi, nena
Si, pusiste un hechizo sobre mi, nena.
Convertiste mi corazón en piedra.
Te necesito tan mala.
Mujer de magia negra, no puedo dejarte sola.

martes, 25 de agosto de 2009

Vicky Cristina Barcelona

Maria de los Ángeles Ana Mérida
Asunción Rocío Cádiz
Mª Dolores Angie Madrid
Candice Emma Londres
Blanche Coline París
Inês Fátima Lisboa...

Las chicas buenas van al cielo y las malas a todas partes.



Barcelona
Giulia y Los Tellarin





Entre dos aguas
Paco de Lucía


lunes, 24 de agosto de 2009

La Leyenda del Tiempo



"Con 16 años escuchaba Camarón, con él
aprendí a tocar mis primeros acordes".
Matt Bellamy, cantante de Muse
(El País Semanal 23/08/2009)


La Leyenda del Tiempo
("Jaleos" basados en un poema de F.G.Lorca)
Camarón de la Isla










Knights Of Cydonia
Muse


Caballeros de Cydonia

Ven conmigo
Por las venas de historia
Te mostraré un arma...
Se duerme sobre el trabajo

Y cómo podemos ganar
Cuando los tontos pueden ser Reyes
No gastes tu tiempo
O el tiempo te gastará...

Nadie va a llevarme vivo
El tiempo ha venido para hacer las cosas bien
Tu y yo debemos luchar por nuestros derechos
Tu y yo debemos luchar luchar para sobrevivir

domingo, 23 de agosto de 2009

Medea

Bien, me voy para el Teatro Romano, estoy deseando ver la "Medea" de Blanca Portillo y Tomaz Pandur que se estrenó el pasado día 20 ¡Que difícil ha sido conseguir entradas! Creo que la representación de esta noche será una de esas pocas que se recuerdan siempre.



Ars Poetica









Hoy, como Celaya, yo también "...escribiría un poema perfecto si no fuera indecente hacerlo en estos tiempos."
Pincha aquí, después continuaremos con la poesía.

La Muchachita / Canción Antinacionalista Zamorana


"Si lo que ven no es extraño, la visión es falsa."
Graffiti en la Sorbona


Antonio Gomez - Disparos de luz


Deshaced ese verso..
León Felipe

Deshaced ese verso,
Quitadle los caireles de la rima,
el metro, la cadencia
y hasta la idea misma.
Aventad las palabras,
y si después queda algo todavía,
eso
será la poesía.


Nel Amaro




La Muchachita

Ésta es la historia
de una muchachita
de mejillas tiernas
como galletitas,
bajo el pantalón
se le notan las braguitas,
siempre va descalza
por la arenita
aunque se le quemen
las yemas de los pies,
y que cuando pasa
ante un escaparate
mira de reojo
su silueta de perfil.

Cuenta sus historias
con la vocecita,
tiene mucho miedo
de las lombricitas,
todavía cree
que lo que se da no se quita,
cuando hace mucho sol
empieza a dudar.

Nota que la miran
unos muchachitos
no sabe si a ella
o a su culito,
le dan muchos calores
cuando vienen los olores,
pero nunca vuelve
su cabeza para mirar.

/
Canción Antinacionalista Zamorana

El calor me mata,
la lluvia me pervierte,
cuando nieva en Sevilla me gusta verte.

El humo me ciega,
las nubes me levantan,
y sólo me consuela
la virgen de la estampa.

Los dulces me atan,
el ruido me alimenta,
no me sirve el paraguas
cuando viene la tormenta.

Las moscas me pueden,
los gatos me hieren,
los niños me pintan
en las paredes.

Los guardias me advierten,
las monjas me arrugan,
me entran las ganas de mear
cuando sale la luna.

Amanece que no es poco
José Luis Cuerda (1988)



Mis sueÑos son vuestras pesadillas
Leido en una camiseta de mi hija.


sábado, 22 de agosto de 2009

Veneno en la piel























Sam Jinks, escultura

















AMARANTA
Rafael Alberti

... calzó de viento ...
GÓNGORA

Rubios, pulidos senos de Amaranta,
por una lengua de lebrel limados.
Pórticos de limones, desviados
por el canal que asciende a tu garganta.

Rojo, un puente de rizos se adelanta
e incendia tus marfiles ondulados.
Muerde, heridor, tus dientes desangrados,
y corvo, en vilo, al viento te levanta.

La soledad, dormida en la espesura,
calza su pie de céfiro y desciende
del olmo alto al mar de la llanura.

Su cuerpo en sombra, oscuro, se le enciende,
y gladiadora, como un ascua impura,
entre Amaranta y su amador se tiende

Alacena de las monjas










Ayer por tarde, sin aparente razón (o quizá sea por gula, el pecado que más engorda), al pasar por el convento de las monjas Clarisas (Franciscanas y de clausura) he entrado en el torno después de varias décadas y he comprado unas docenas de dulces. Todo normal, si no hubiera sido porque al despedirme con un:

- Gracias, madre. Quede con Dios.

Una voz oculta tras el torno me ha respondido:

- Que Él te acompañe Max.

La sorpresa casi hace rodar por los suelo los manjares que acababa de comprar. Me he dirigido al torno y sin salir de mi asombro, con un hilo de voz he preguntado:

- ¿Madre C...?

-Si, soy yo ¿Que tal tu familia?

Durante media hora he informado a Sor C... de todas las vicisitudes familiares poniéndole al día de muertes, partos, estudios, bodas, nacimientos, etc. Aunque me malicio de que no eran novedades para ella.
Lo increíble es que Sor. C... fue la primera maestra de mi niñez y que cuando yo era a penas un bebé ella ya me parecía una anciana. ¡Debe pasar de los 100 años!

Me he alegrado de volver a oír una voz salida de mi infancia y que creía perdida. Al despedirme con la promesa de volver más a menudo (el negocio es el negocio, es broma) me ha entregado un paquetito.

-Toma, "rubito" espero te sigan gustando.

Al llegar a casa he abierto el regalo. En un sobre con membrete del convento -Santa Clara en oración- dentro una estampita de San Francisco de Asís y, ¡Dios mio! ¡Los recortes sobrantes de las hostias que ellas hacen para la parroquia y que, como premio, nos daban a los niños! Hacía mil años que no saboreaba su textura. Hace mil años que no comulgo y juro que me han entrado ganas. A esto llamo yo saber hace las cosas bien. Aprende a hacer Iglesia, Benito XVI.

Dulce de Calabaza

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes:

600 gr de calabaza
8 cucharadas de azúcar
1 vaso de agua
la ralladura de 1 naranja y de 1/2 limón

Salsa de naranja:

el zumo de 2 naranjas
la ralladura de la piel de una naranja
1 vaso de nata líquida
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de maicena

Cocer el agua con el azúcar y las ralladuras 5 minutos para hacer un almíbar.

Cortar la pulpa de la calabaza en dados gruesos y cocerla en el almíbar 15 minutos.

Salsa de naranja

Disolver el azúcar en el zumo y cocerlo con la ralladura, añadir la maicena disuelta en unas cucharadas de agua fría y la nata líquida.

Dejar un hervor sin parar de mover y dejar enfriar sin que forme costra.

Servir los dados de calabaza con la crema de naranja por encima.