Tarde otoñal

Balada de Otoño
J.M. Serrat

Soneto de otoño

Charles Baudelaire

Me dicen tus ojos, claros como el cristal:
"Para ti, extraño amante, ¿cuál es mi mérito?"
-¡Sé encantadora y calla! Mi corazón, al que todo le irrita,
a excepción del candor del antiguo animal,

no quiere mostrarte su secreto infernal,
arrulladora cuya mano me invita a largos sueños,
ni su negra leyenda escrita con llamas.
¡Odio la pasión y el ingenio me lastima!

¡ser maldito a quien, desde el profundo abismo
hasta lo más alto del cielo, nada, excepto yo, responde!
-¡Oh, tú, que como una sombra de rastro efímero,

pisas con pie ligero y mirada serena
a los estúpidos mortales que te han juzgado amarga,
estatua de ojos de azabache, gran ángel de broncínea frente!

Chanson d’Automne
Paul Verlaine

Les sanglots longs

Des violons

De l'automne

Blessent mon coeur

D'une langueur

Monotone.

Tout suffocant

Et blême, quand

Sonne l'heure,

Je me souviens

Des jours anciens

Et je pleure

Et je m'en vais

Au vent mauvais

Qui m'emporte

Deçà, delà,

Pareil à la

Feuille morte.

Canción de Otoño

Los largos sollozos

De los violines

Del otoño

Hieren mi corazón

Con monótona

Languidez

Todo sofocante

Y pálido, cuando

Suena la hora,

Yo me acuerdo

De los días de antes

Y lloro

Y me voy

Con el viento malvado

Que me lleva

De acá para allá,

Igual que a la

Hoja muerta.

Guissepe Arcimboldo - El Otoño

Bien, dejemos la melancolia y prepararé algo más prosaico para la tarde de sábado otoñal que se nos avecina -según dicen los que saben, lluvioso y ventoso- y a falta de algo mejor, hago planes:

Boquerones en vinagre

Ingredientes:

1 kg de boquerones

3 dientes de ajo

Perejil

Vinagre

Aceite de oliva

Sal

Música de fondo:

Concierto para Oboe y Violín en Do Menor BWV 1060 - Allegro
J.S. Bach

Preparación:

Se limpian los boquerones. Para ello los abrimos y les quitamos la espina dorsal, la cabeza y las tripas. Los sumergimos en agua y los lavamos bien. Es bueno dejarlos durante un buen rato metidos en agua para que suelten toda la sangre. Los escurrimos de agua y los sumergimos durante 10 horas en vinagre. Si es de Jerez mejor, aunque sea más caro. Si no, es suficiente con un buen vinagre de vino.

Pasado ese tiempo se sacan y se colocan en una fuente. Unos al lado de los otros. Es importante una buena presentación.

A continuación se le añade la sal, el ajo y el perejil, todo bien picadito. Alguna gente le añade un poco de zumo de limón. Lo dejamos a su criterio. Lo que sí es imprescindible es cubrir todos los boquerones con un buen aceite de oliva virgen extra.

Se pueden acompañar con olivas verdes.

Concierto para Oboe y Violín en Do Menor BWV 1060 - AdagioJ.S. Bach

Un vino blanco Torre Julia (D.O. Ribera el Guadiana), una bolsa de anacardos, otra de pistachos, mi sillón y buena leña de encina apilada junto a la chimenea.

Si a ustedes les apetece. Están invitados.

(Ya sabéis picar dos veces. La primera ventana que salta, cerradla, es publicidad)