Mal de ojos

"Y los ojos prometen

mientras la boca aguarda".

Jorge Guillén

Care pupille
Antonio Vivaldi
Topi Lehtipuu, tenor

"Care pupille

Tra mille e mille

Degne voi siete

Sol di regnar.

Come vi piace

Con egual face

D'amor e sdegno

Vi fate amar."

Tus ojos
Juan y Junior

Tus Ojos

Octavio Paz

Tus ojos son la patria del relámpago y de la lágrima,

silencio que habla,

tempestades sin viento, mar sin olas,

pájaros presos, doradas fieras adormecidas,

topacios impíos como la verdad,

o toño en un claro del bosque en donde la luz canta en el hombro

de un árbol y son pájaros todas las hojas,

playa que la mañana encuentra constelada de ojos,

cesta de frutos de fuego,

mentira que alimenta,

espejos de este mundo, puertas del más allá,

pulsación tranquila del mar a mediodía,

absoluto que parpadea,

páramo.

Cant Take my eyes of you
Muse

Eres demasiado buena para ser de verdad

No puedo apartar mis ojos de tí

Tocarte es tocar el cielo

Quiero abrazarte tanto

Por fin el amor ha llegado

Y doy gracias a Dios por estar vivo

Eres demasiado buena para ser de verdad

No puedo apartar mis ojos de tí

Perdona la manera en que te miro

No hay que se pueda comparar

Verte me ablanda

No quedan palabras que decir

Pero si sientes como yo siento

Por favor, hazme saber que es real

Eres demasiado buena para ser de verdad

No puedo apartar mis ojos de tí

Te quiero, nena

Y si cabe

Te necesito, nena

Para calentar las noches solitarias

Te quiero, nena

Confía en mí cuando digo

Oh, preciosa

Rezo para que no me hagas infeliz

Oh, preciosa

Ahora que te he encontrado, quédate

Y déjame amarte, nena

Déjame amarte

Anduriña

Debía tener a penas 10 u 11 años cuando escuche por primera vez esta canción y aún recuerdo el terror que me produjo haciéndome pasar toda la noche en vela. Todavía hoy, esa niña a la que todos llaman golondrina, tan pequeña que aún no tiene plumas, perdida y sin que nadie quiera ir a buscar me sigue produciendo desasosiego pero, la imagen del abuelo al calor del hogar que habla y sonríe con maldad, me aterroriza...

A dos niñas

Churros en las tardes de domingo después del cine y, acompañando el chocolate de nuestra madre, la música del disco que nos regaló la novieta en nuestro 14 aniversario.

Churros

Ingredientes 1/2 kg de harina Aceite de oliva Agua Sal Azúcar

Echaremos en un cazo 1 litro de agua y media cucharadita de sal. Ponemos a hervir.

Cuando rompa a hervir, echaremos de golpe 1/2 kilo de harina (con cuidado para que no nos salte el agua hirviendo) y con la ayuda de una cuchara de madera removeremos rápidamente hasta que se desprenda la harina del cazo.

Después de remover durante 2 ó 3 minutos apartaremos el cazo del fuego y seguiremos removiendo con rapidez hasta que obtengamos una masa fina.

Pondremos abundante aceite en una sartén y la pondremos a calentar. Para controlar la temperatura del aceite nos ayudaremos de un trozo de patata mondada, cuando la patata se dore, el aceite está rusiente y listo, en ese punto, llenaremos de masa una manga churrera y la apretaremos para dejar salir tiras de la longitud aproximada de un dedo. Las freiremos de 4 en 4 (esto ya es dependiendo del tamaño de vuestra sartén).

Cuando estén bien dorados sacaremos los churros de la sartén con una espumadera, les echaremos azúcar por encima y serviremos calientes.

Aquí la temperatura a la hora de servirlos es importante, ya que los churros fríos no están tan buenos.

Muy importante: Para que no exploten los churros debes hacerlos con una manga o churrera con la punta estriada para que no salgan lisos.

¡Que aproveche y lo disfrutes!